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Extranjeros >> Diplomado en Cocina Peruana
El diplomado abre sus puertas a todos los estudiantes y profesionales gastronómicos de América Latina y Europa, a través de sus programas exclusivos para extranjeros.
Los diplomados están respaldados por el prestigio del Instituto Gastronómico D’Gallia, institución educativa que busca la excelencia en su misión de tomar y actualizar a profesionales gastronómicos para que sean capaces de destacar en un mundo competitivo y globalizado.
La Cocina Peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo, gracias a la herencia pre-incaica, incaica y a la inmigración Española, Africana, Chino-Cantonesa, Japonesa e Italiana principalmente hasta el siglo XIX. Reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad.
Certificación
Al concluir el programa, el participante recibirá un diploma en Cocina Peruana a nombre del Instituto Gastronómico D’Gallia, el mismo que acreditará sus estudios en el campus culinario y con instructores peruanos. Para obtener esta certificación el participante debe asistir a un 70% de clases como mínimo.
Duración
1 Semana
Horario
De Lunes a Viernes de 10 am. a 6 pm. (Break de 1pm. a 3pm.)
Malla curricular
Los platos más representativos de la Cocina Peruana
Pescados y mariscos
Cocina China
Postres peruanos
Visita guiada a un mercado donde conocerán los insumos peruanos
Cocina Peruana de vanguardia
Coctelería clásica y creativa
Inversión*
$ 750 dólares
* Precios sujetos a modificación.
Incluye
Camisaco, delantal, gorro, material de estudio, degustaciones, insumos y certificado de participación.
Inicio: 20 de Febrero
