Carrière et les programmes >> Administration de Restaurants
L’administration gastronomique suppose l’adéquation de systèmes et pratiques administratives modernes en introduisant de nouvelles technologies et orientation des ressources humaines au service ; compter sur ces outils permettra de faire rentable l’affaire de la restauration.
Le programme aborde tous les sujets importants du secteur, dès types de restaurants aux thèmes légaux, de fonctionnement et équipement.
Ainsi, complémenter la formation et les études, suppose l’inclusion d’ateliers de cuisine, techniques de salle de restaurant, service de vin, traiteur et organisation d’évènements.
Des concepts de cérémoniel et protocole, relations publiques et marketing seront abordés également, indispensables pour mener à bien une commercialisation et administration de l’affaire avec succès.
- Apprendre les critères de l’administration gastronomique afin de réussir une opération rentable pour diriger, planifier, gérer et orienter la gestion des services des aliments et boissons des affaires gastronomiques nationales et internationales.
- Donner des linéaments dans le but de diriger les collaborateurs et ainsi réussir les objectifs établis.
- Développer une orientation marquée compétitive capable de répondre et innover de manière efficace auprès des demandes globales changeantes.
- Pouvoir mettre en œuvre de hauts standards de service.
- Propriétaires de restaurants et établissements affins s’intéressant à faire accroître leur affaire.
- Toute personne s’intéressant à commencer une affaire de A et B.
- Toute personne travaillant à des établissements de A et B.
L’Institut D’Gallia délivre le Diplôme d’ADMINISTRATEUR DE RESTAURANTS, à ceux qui ont réussi les cours de tous les modules et accompli 80% du total des heures programmées.
Durée: 24 semaines
Fréquence: 2 fois par semaine (mardi et jeudi)
Horaire: 18h15 à 21h30
Droits d’inscription: S/. 280
Coût par mois: S/. 500
Assurance accidents: S/. 80 (un seul paiementt)
Inclut: T-shirt de D’Gallia, tablier et coiffe inclus.
* Prix sujet à changement.
Conditions requises pour L’Inscription:
- 03 photos format identité fond blanc (avec nom et prénom au verso).
- Photocopie du D.N.I. (Carte d’identité). (ou photocopie d'acte de naissance).
- Carte de service sanitaire (carné de sanidad) délivrée par un centre de Santé.
- Photocopie de la dernière facture de téléphone fixe, électricité ou eau..
Important: Au moment d’effectuer le versement, demandez au personnel de la banque de faire figurer le nom de l’étudiant sur le ticket, dans l’espace "référence".
Les cotisations suivantes seront versées avec le code désigné.
Achèvement du processus d’inscription: Avoir effectué le versement ne veut pas dire que vous êtes déjà inscrit, vous devrez pour cela vous adresser à nos bureaux, avec la photocopie et l’original du ticket de la banque.
Début: Août 2013
